草莓洗净去蒂，柠檬洗净切开把汁挤出来备用。
草莓切块加白糖拌匀。这里可以用绵白糖更细一点。草莓块大小可以自己决定，大一点熬出来可以吃到果肉。
拌匀的草莓静置两小时等它析出果胶，真是神仙颜色😍。
放入无水无油的小锅里熬制，全程小火，一直搅拌，十分钟左右。
加柠檬汁，这样就有一点酸甜味，也有防腐的作用，继续搅拌，熬制十分钟至粘稠即可。
装瓶晾凉，放入冰箱即可。