把以上材料按照(油,糖(或奶粉)玉米淀粉,蛋糕粉,熟蛋黄)顺序搅拌溶解后一起戴手套抓均匀。我一般做东西都是直接拿一个碗就放秤上秤,本来菜谱蛋黄是要过筛的,但是我发现过不过其实都一样,只要和面时揉均匀就好不影响口感的。
揉均匀盖上保鲜膜放冰箱30分析左右,让粉和油充分融合,当然你也可以直接操作但是会很难整形,甚至会很油。
冰箱拿出面团搓成长条,请一定温柔,搓成长条后均匀切块,到这一步如果不追求好看的可以直接就上烤箱开考了。
把切好的块搓圆,不需要太圆后续还要按压,(当然,如果要给宝宝做旺仔小馒头锻炼手精细动作的可以搓圆点)
忘记拍按压的了,就是把搓好的饼干均匀的排在烤盘上,用中指请按扁就可以得到漂亮的花纹了,(请温柔,饼干很脆弱)如果给宝宝自己吃的直接搓圆就好,这饼干太酥了,按了花纹后拿起来都掉渣,宝宝手还没法控制的好,一捏全碎了,但是不酥又怕噎到宝宝,所以大家自己斟酌哦。
成品,入口即化,宝贝爱吃到不行
我的是新长帝烤箱,温度偏高,还在磨合中所以温度调的很低,120℃20分钟左右。大家可以130-150℃左右15-20分钟,时间温度只是参考的,请大家根据自己烤箱脾气注意看,只要香味出来了,在考个3分钟左右就可以,喜欢焦点的可以多考会,给宝宝吃的建议颜色不要深。