羊肉汤无膻味版

作者： 露妹崽

到了冬天，我们这里就喜欢吃点羊肉汤锅暖和暖和，火锅也是标配（没拍图，图片是一个人版的🤪🤪🤪🤪用料是一家人增减

用料

• 羊骨（前爪 250克
• 羊肉 100克
• 萝卜 2根
• 陈皮（鲜桔子皮也可以 4片
• 山楂 5克
• 白醋 适量
• 料酒 2勺
• 花椒 5粒
• 姜 一块
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量

羊肉汤无膻味版的做法步骤

步骤 1

羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味

步骤 2

冷水下锅焯水，捞出清洗干净备用

步骤 3

倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔

步骤 4

加水，放入陈皮、山楂、拍过的姜、几粒花椒.倒入料酒、白醋

步骤 5

一定要足量的水（盖上盖大火烧开）

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步骤 6

步骤 6

这时我们就可以准备大白萝卜洗净切块

步骤 7

小葱和香菜洗净切丁（当调料用

步骤 8

水开后转中小火，炖一个小时（到羊脚要耙了，大火放入白萝卜烧开，小火盖盖炖一个小时（罗卜耙了），放入羊肉片煮5分钟加盐出锅

步骤 9

放入一点葱花和香菜（不喜欢的不放），香🥣

步骤 10

也可以拿着电池炉，当羊肉汤锅，涮喜欢的菜（打一个调料碟）当然离不开辣椒（最喜欢的是糍粑海椒加豆腐乳蘸料）

步骤 11

和家人一起吃吧（也可叫上三五亲朋好友）冬天的标配，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤、暖和又热闹😘

羊肉汤无膻味版的小贴士

压膻味一点要浸泡焯水换水哟

菜谱创建时间：2019-11-25 11:54:10