将红枣，枸杞，桂圆洗净，红枣（红枣不用去核，可放清水浸泡一会)生姜切片，生姜可切厚一点，大概切成四片。香菇洗净，切半。
将买的乌鸡洗干净，斩块（在买的时候可以让人家斩块了）同时煮水，等到锅里的水沸了，将准备好的乌鸡放入沸水，焯5分钟后捞出，冲清水沥干。
将烫好的乌鸡，洗好的红枣，枸杞，桂圆，香菇，生姜，放入电饭煲中，倒入适量开水，料酒。按煲汤功能，时间2小时。
2小时后开盖加盐(根据个人口味加入适量盐)盖锅再煮5分钟即可，最后5分钟是为了让盐融入鸡汤。