脆皮肠切条在切丁，紫菜切小块，葱切丁，葱白和葱青分开放。
蛋黄和蛋白分开，蛋黄倒入剩饭中拌匀，剩饭要干点的炒出来才粒粒分明。
锅里放油，加热断生
放入火腿丁和葱白，小火稍微炒一下。
在依次放入蛋白，放入蛋白后火可以开中火翻炒，蛋白凝固后，放入紫菜和虾皮翻炒均匀。
在倒入剩饭，中小火翻炒均匀，根据自己口味适量加盐。
最后加入葱青，起锅，香喷喷的炒饭粒粒分明。真的很好吃。