低脂营养，色彩丰富的黑暗美味-鸡肉彩椒墨鱼汁面

作者： 蓝胖纸叮当

吃腻了米饭，粥食，想吃点西餐， 可是西餐厅的高卡路里奶油意面又让你望而却步，何不自己在家轻松DIY一份属于自己的西餐呢？搭配上自己爱吃的蔬菜和肉类，岂不是更美味~ 今天就教大家做一款“黑暗料理”意面， 蔬菜这里选用的是彩椒， 维生素和膳食纤维都非常丰富。 佐以鸡胸肉来提供蛋白质。 墨鱼同样含有丰富的蛋白质， 墨鱼汁中含粘多糖,对癌症有一定抑制作用。 这道面可以用墨鱼汁或干的墨鱼汁面来做。 新鲜的墨鱼汁不好买，所以我用了干的墨鱼汁面，同样也能吃到墨鱼面的香味哟！ 话不多说，一起来看看这款黑色美味是如何制作的吧！

用料

• 墨鱼汁面 100克
• 鸡胸肉 80克
• 彩椒 75克
• 太太乐鲜鸡汁 1茶匙
• 研磨盐 0.6克+2克
• 研磨黑胡椒 0.5克
• 芝士粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 欧芹碎 适量

低脂营养，色彩丰富的黑暗美味-鸡肉彩椒墨鱼汁面的做法步骤

步骤 1

将鸡肉和彩椒洗净切条，加入0.6克盐和0.5克黑胡椒（研磨器各转6圈和5圈）再加入适量辣椒粉和芝士粉（各撒2-3下），适量欧芹碎搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 2

首先煮意面，水开后在沸水中加入一茶勺盐，放入意面

步骤 3

开盖水沸腾状态下煮8分钟（可替换成任何形状的意面，根据包装上标识的时间将其煮熟即可）

步骤 4

意面煮了4分钟后，热锅刷油，将腌制好的彩椒鸡肉倒入锅中煸炒（淡淡的芝士香飘满屋^ω^）

步骤 5

炒至彩椒变软鸡胸变白，关小火，等待意面煮好

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步骤 6

步骤 6

意面煮至还有点硬芯时，关火；用夹子将煮好的意面夹至平底锅中(不要煮至全熟，8分即可，后续还要翻炒加上意面本身没有降温直接取出放进平底锅中，这都是在持续加热意面，若煮到全熟，后续再烹饪面就会吃起来有点坨没有劲道了）

步骤 7

调入2-3勺煮意面的水（若是不减肥的小伙伴可以在这里加入淡奶油，可以增加香气，丰富口感）

步骤 8

加入2克盐

步骤 9

适量鲜鸡汁(1茶匙约3克的量）

步骤 10

翻炒混合均匀，即可关火出锅

步骤 11

这道营养美味、色彩丰富的鸡肉彩椒墨鱼汁面你学会了没有，赶快DIY试试吧！

菜谱创建时间：2019-11-25 09:20:23