超详细米糕做法||甜玉米海绵米糕|蔬菜虎虾烘蛋|紫米酸奶芒果杯

作者： 芒小果MAMA

芒果长大了 自然饮食种类就多了很多的选择 从小就吃着我做的米糕 几年了，还是一样热衷 今天的早餐 甜玉米米糕 蔬菜虎虾烘蛋 紫米酸奶芒果杯 芒小果起来看见欢喜得不得了

用料

• 大米粉 40g
• 玉米粉 30g
• 鸡蛋 2只（约50g/只）
• 木糖醇 15g
• 甜玉米浆 50g（用一根甜玉米肉约150g加100g水打浆取50g）
• 柠檬汁 几滴
• 亚麻籽油适量 （抹模具）

超详细米糕做法||甜玉米海绵米糕|蔬菜虎虾烘蛋|紫米酸奶芒果杯的做法步骤

步骤 1

萌萌哒

步骤 2

准备工作

步骤 3

给模具充分抹油 尤其模具内卡通造型的耳朵 和表情

步骤 4

蛋清分离，分离后的蛋清放冷冻层先冰着（为了更容易打发）

步骤 5

1根玉米切肉下来150g加100g清水放入破壁机，如果你有小的料理机也可以取30g玉米粒加20g清水搅打

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步骤 6

步骤 6

搅打完毕的玉米浆，不用太细腻

步骤 7

实际取50g玉米浆 。将两种米粉混合 【剩余的玉米浆我拿来做面包了 也可以做馒头 打玉米汁等等。】

步骤 8

蛋黄和玉米浆混合均匀

步骤 9

再将米粉混合物倒入蛋黄糊搅拌均匀 成为稠米糊

步骤 10

打发蛋清：加入柠檬汁和1/3木糖醇，电动打蛋器打发，出现大泡泡后再加入1/3木糖醇，打发至出现明显的纹路后，倒进剩余的木糖醇继续打发至蛋白倒扣也不会流动下来，打蛋器 提起的时候，蛋白能拉出一个弯钩 取1/3蛋白液放进面粉中搅拌均匀

步骤 11

把面粉全部倒进蛋白液中翻炒式搅拌均匀【这时候如果用蒸锅蒸的话，可以烧水了】

步骤 12

搅拌均匀后成为可流动性比较强的米糕液

步骤 13

把米糕液装进裱花袋

步骤 14

我用的蒸箱，如果是蒸锅请提前烧上，米糕糊挤好后马上放入烧开的蒸锅。蒸15分钟，焖2分钟

步骤 15

巧克力块儿，放入裱花袋，裱花袋，放入。开水中烫软。然后，然后再剪一个口就可以了，挤到米糕上画出表情。

步骤 16

小盆友喜欢得不得了

步骤 17

蔬菜虎虾烘蛋

步骤 18

材料： 洋葱 金针菇 甜椒各适量 两个鸡蛋 五-六个虎虾 少许奶酪 盐和黑胡椒

步骤 19

先将洋葱甜椒和金针菇炒熟，然后放在烤碗里面蔬菜上面打入一个鸡蛋搅拌开 ，适当加盐和黑胡椒调味

步骤 20

盛出小碗

步骤 21

六个虎虾

步骤 22

放进小烤箱

步骤 23

用小烤箱。160至180度。15分钟

步骤 24

奶香味十足

步骤 25

紫米酸奶芒果杯 材料： 100g熟血糯米米饭 300ml酸奶

步骤 26

破壁机打10多秒均匀就好 ，成品是有米颗粒的口感

步骤 27

倒入杯中 放上芒果 可以挤些巧克力啊、炼奶 或者果酱坚果做装饰

步骤 28

紫米饭团：用血糯米、黑糯米和水约为1：1.2的比例蒸或煮而成。 煮的血糯米饭团，还可以做很好吃的小清新蔓越莓紫米车轮饼哦

步骤 29

还没睡醒的芒小果♬，对今天的早餐相当喜欢❤

菜谱创建时间：2019-11-25 00:06:06