红糖面包

作者： 鼎鼎丁丁

喜欢红糖没有理由 蒸的就是馒头 烤的就成了面包 这就是中西方饮食文化的区别

用料

• 高筋面粉 250克
• 红糖（揉面用） 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 水 110克
• 葡萄干 50克
• 核桃仁 50克
• 橄榄油 20克

红糖面包的做法步骤

步骤 1

红糖用热水融化冷却后 把除橄榄油 核桃仁 葡萄干这三样除外的东西全部投进面包机揉面 待面团光滑后加入橄榄油

步骤 2

揉面中途加入葡萄干和核桃仁 然后揉面结束进行第一次发酵（约40分钟左右）发酵后取出 排气 分隔成一个个小剂子 ⚠️葡萄干提前用温水泡软 用厨房纸吸干水分

步骤 3

取一个面团放入适量红糖收口朝下 就像一个个糖包子一样

步骤 4

放入活底模进行第二次发酵

步骤 5

发酵后烤箱中层180度30分钟左右（视各家烤箱功率的不同 自行调整温度或时间）

菜谱创建时间：2019-11-24 22:29:27