洋葱切丝，胡萝卜、土豆切小块。
鸡腿切小块，用食用油滑炒至变色，出锅备用。
锅内放入黄油，将洋葱丝炒出香味。
加入土豆、胡萝卜煸炒一会，再加刚刚没过食材的水（我加的是用鸡腿骨熬的汤），炖煮10到15分钟。
加入鸡腿肉、咖喱块。（我用的好梦多咖喱，一盒4块，后来又加了一块，一共用了5块。）
加入花生酱一勺，这就是所说的窍门1。
加入椰浆，按喜好添加，这是窍门2。花生酱和椰浆可以大大提升这道菜的口感。熬煮到喜欢的浓稠度，就可以出锅享用了。