馋嘴牙签小牛肉

作者： 喜欢吃榴莲的猫

用料

• 牛肉
• 干辣椒4 个
• 姜 适量
• 生抽1 勺
• 葱 适量
• 大蒜 5瓣
• 熟芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 糖 少量
• 料酒 少量
• 干淀粉 适量

馋嘴牙签小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗完切成片状

步骤 2

加适量生抽，料酒，盐腌制20分钟

步骤 3

加入淀粉抓裹起来

步骤 4

准备配料，4个干辣椒，葱姜蒜切碎备用

步骤 5

牛肉分别用牙签串起来

步骤 6

起锅放入稍微多一点的油

步骤 7

倒入串好牙签小牛肉翻炸一遍，可以按照个人口味。喜欢嫩一点就炸的时间少一点，喜欢熟一点就稍微炸多一点时间，注意别焦

步骤 8

炸完后捞出放盘里

步骤 9

另起锅倒入配料，葱，姜，蒜，干辣椒，爆炒后，倒入炸好的小牛肉，翻炒

步骤 10

最后出锅前撒上熟芝麻，孜然粉（别太多），一道色香味俱全的牙签小牛肉就完成

步骤 11

是不是晶莹剔透，很诱人有食欲呢？

步骤 12

又是小零食又是一道特色菜，喜欢的朋友试一下

馋嘴牙签小牛肉的小贴士

个人感觉小牛肉最好是里脊肉，会比较嫩，切片尽量薄一点

菜谱创建时间：2019-11-24 20:02:33