羊肉煲高压锅快手版

作者： 愈喧愈静

每到“霜降”“立冬”这样的大补之节气，我就特别想念羊肉煲，哈哈哈补肉，在冬日的夜晚来上这么一口，哇哦~😍

用料

• 羊肉 1斤
• 姜 10来片
• 八角 1~2个
• 香叶 1片
• 酱油 1~2勺
• 料酒 1小勺
• 萝卜 半根
• 新：十三香 1勺
• 新：喼汁 1勺

羊肉煲高压锅快手版的做法步骤

步骤 1

旧版：少油，姜切丝和八角香叶下锅炒香 新版：少油，下姜丝和羊肉一起爆，放十三香代替八角大料。

步骤 2

①旧版：本地山羊肉1斤。洗净晾干下锅。 ②新版：某宝草原羊小前腿2斤

步骤 3

①旧版：下料酒去腥，酱油染色翻炒。 ②新版：只下料酒翻炒去腥，不加酱油。 加热水淹过肉，再整锅导入高压锅（新版在这里放香叶和喼汁，再拍一小块姜块进锅），大火叫5分钟转中小火20分钟

步骤 4

放入萝卜再开火叫3~4分钟，最后盐味精蚝油稍做调整，撒上小葱香菜（可不放）一份喷香四溢的羊肉煲就完成了

菜谱创建时间：2019-11-24 19:41:55