1.将鸡腿放入料酒和姜焯水煮制十分钟，撇去浮末。捞出后清洗后备用。锅内倒入油，放入白糖块，炒制变色，加入热水，放入香叶，桂皮，花椒，姜，红辣椒，料酒，老抽，陈皮，食盐，放入鸡腿和煮熟剥掉皮的的鸡蛋，如果鸡蛋想入味快一点，牙签扎几个洞在上面。
2.料放入锅中后煮熟一个半小时后即可出锅。
3.鸡蛋和鸡腿煮在一起味道比茶叶蛋更鲜，更好吃，卤出来的鸡肉如果在锅内在焖久点有点像道口烧鸡的味道。不算难大家有空可以试试看。