山楂开水煮3分钟左右就可以捞出来去核去蒂放进料理机打成果泥，因为有果胶所以要加入少量煮山楂的水。然后加入约400白糖和250克冰糖一直小火不停搅拌。不能偷懒，很累。一直大概45分钟盛出倒入事先准备好的涂有食物油的密封盒晾凉放入冰箱冷藏。吃的时候切块即可。