家常三杯鸡

作者： 老牛在北欧

这道家常三杯鸡做法与红烧鸡块类似，因为额外加了香油的缘故，口感更加香软润滑。

用料

• 鸡腿 7只
• 香油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 半罐
• 冰糖 几粒
• 盐 适量
• 蒜 7瓣
• 大葱
• 姜

家常三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成三段（我额外去除了鸡皮和部分骨头），冷水下锅加姜片，焯出血沫

步骤 2

热锅放2勺香油，加蒜粒爆香，下鸡腿肉炒变色

步骤 3

加葱段、姜片、几粒冰糖； 加3勺生抽、1勺老抽； 倒半罐啤酒

步骤 4

大火煮开，加盖小火煮约20分钟，大火收汁； 最后视自己口味加盐

菜谱创建时间：2019-11-24 17:45:32