备料，午餐肉切片，滚刀切肉条，芹菜切丁，生菜洗净，对半开即可。
煮面，水开了之后，放下面饼，再次沸腾后煮三分钟即可出锅装碗，随后锅内倒入饮用水，水开后将冬菜和肉条一起扔下，熬煮汤底。
午餐肉煎至两面金黄出锅备用。
煎好午餐肉的锅可以直接煎蛋。
起锅后的面，将荷包蛋和午餐肉摆盘装好
摆好盘后，倒入煮好的汤底，大功即将告成
最后撒上芹菜碎点缀😍干燥冰凉的秋季，来一份色香味俱全的餐蛋汤面，看着是不是很有食欲呀🤤
面饼可以和汤一起煮，但面饼会吸水，这样就得用更多的汤和底料去熬制更多的汤，且面容易泡糊了，个人比较建议先把面饼煮好再摆盘，这样还更好看哦