萝卜切长条，放适量盐，腌出水分，我是早上腌上，第二天中午用绳子串起来晾晒的。
晒了一天，还是软软的，打算第二天继续，结果下雨了，所以把萝卜干放到暖气上，一白天的时间，基本就很干了。听朋友说，这样放起来，想吃的时候，用水泡开，炒肉吃，味道很好😄，改天我再做点试试。
再把干干的萝卜干，用水多洗几次，变软就可以了。再放到一边晾下水分。
加上适量辣椒粉，花椒粉，糖，醋，味达美，酱油，搅拌均匀，就可以吃了。（料的数量大家根据自己做的萝卜干多少来加，我没有再放盐，之前腌萝卜的时候放的盐，清洗过还是有咸味的）
在这基础上，我又取了一小碗，加了点白芝麻，浇了热油在上面，也是很美味的。搭配玉米面粥，小米面粥，很不错呢。
两个大萝卜，晒干后，刚好做了一瓶萝卜干咸菜。