牛肉冰箱拿出来，解冻，切小块 （小块是多小呢…为了做咖喱蛋包饭，咖喱酱多一点比较好吃吧，太大块的肉肉看着有点出戏诶～不过要不是为了写菜谱，肯定是大块牛肉比较爽呀啊哈哈哈哈哈）
牛肉丁冷水下锅，焯水（要洗去牛肉肉里的血水呀）（另外，为什么要冷水呢？因为在balabala里看到过有人试了冷水下锅和开水下锅焯水之后出的浮沫沫，比较下来，冷水下锅能洗出来的更多哟）
看看看，那么多沫沫，撇去浮沫沫，牛肉洗干净，备用～
土豆和胡萝北也...呸...胡萝卜切丁，土豆可以比胡萝卜切的大一点（因为土豆煮软了会化开，咖喱酱的精髓难道不就是稠稠的酱嘛！酱难道不是土豆化开的酱最棒嘛！不接受反驳！不同意你就左上角离开！就是这么暴躁！略略略！）
精髓～洋葱～切碎～ （啊...眼泪都出来了...辣眼睛...切洋葱好伤心(T . T)
洋葱下锅煸香！终于可以开油锅啦o(^▽^)o
假装盛出洋葱，接着煸牛肉粒(/ω＼)
最后，把土豆和胡萝北丁也下锅翻炒到都裹上油
加水
要酱多！酱多！拌饭！再多加点水！
加一勺半的油咖喱！或者按咖喱块包装上的提示加咖喱块！再来点盐～我家习惯用油咖喱所以咖喱块的比例我不太清楚，自己看自己买的咖喱块包装上的提示呗！加油！相信自己，你可以的！
然后搅拌均匀之后，小火煮着呗(｡ì _ í｡) 这么看着有一点点的emmmmm对吧…没事没事小火熬到土豆软烂
土豆软烂之后，加糖，开大火收汁，看这咖喱酱多美妙！爱了！
这是炒饭配菜：再哭一次，不对不对，再切一点点洋葱炒在米饭里，对哦，煮米饭了嘛？没有啊？那快去煮啊！
这也是炒饭配菜：冰箱里有蟹肉棒诶，来一点～
老规矩，配菜油里煸香，加米饭拌匀，再来个半勺咖喱酱半勺盐，炒个咖喱炒饭，嘻嘻～
做作的拿一个碗，盛上咖喱炒饭，扣在一个好看的盘子里～我想象中的好看的盘子不知道被我妈妈藏哪儿去了，难过
两颗鸡蛋，打散，怀着紧张的心情，开小火热油锅
把鸡蛋倒下去，摊一个圆圆的鸡蛋饼
本来想做裙子蛋包饭的，可是！！！拍了个照片以后！！！鸡蛋太凝固了！！！出不了裙子的褶皱了！！！啊啊啊啊啊啊！！！看到中间那丢丢不平整的鸡蛋了嘛！我试图做褶皱！失败了！
我只是做一个普通的蛋包饭哟，上一步自动忽视哟～把蛋皮覆盖在米饭上～
倒上咖喱酱～摆拍～ 好的吧，折腾了一上午，我已经懒得摆拍了，并不是特别好看啦(/ω＼)
最后，开吃！！！啊！！！好好吃！！！我好喜欢咖喱饭！！！更喜欢咖喱蛋包饭，哦耶(*¯︶¯*)
咖喱酱里可以随意搭配各种自己喜欢的蔬菜或者肉类，鸡肉应该也不错哟～ 咖喱炒饭里也是一样，看心情随意，创造属于你自己的咖喱蛋包饭叭～