韭菜洗干净，晾干，切碎。韭菜洗干净了一定要晾一会，否则拌馅会出水。虾仁我用料酒和姜丝腌了一会，切碎。
腐竹提前泡发，切碎。我放腐竹是因为看了下外面成品包装的素三鲜饺子放了豆皮，家里正好有腐竹就放了点，毕竟绿色和黄色的撞色会让人特别有食欲。
木耳泡发切碎。雾霾很严重的冬天应该多吃点清肺的木耳🤗。鸡蛋炒散，我一般会用筷子炒，这样炒出来的鸡蛋比较散。
放入盐，白胡椒，食用油，顺着一个方向搅拌，很有食欲有木有？
饺子皮我是外面买的，最后不够了自己活了点面擀了几个。说实话，还是自己擀的皮比较好用
按照自己喜欢的方式包好就行了，简单，营养，美味，关键还减肥
煮好啦，一般韭菜馅的饺子我加一遍水就捞出来了，特别鲜，怕韭菜不熟就多加一遍水
味道棒棒哒