材料大概这么多 忘了放一小块姜了，请忽略我放冰箱已经不好看的大葱
锅里放冷水然后将肥羊卷、香叶、桂皮、花椒、胡椒、干辣椒、八角一起放入开大火（主要是给羊肉焯水）煮开就可以了
这时可以将红薯粉用冷水泡，金针菇洗干净，大葱切小段，姜切片
羊肉焯水后，到入筲箕，香料不要到掉一起用冷水洗一洗放在一边备用
锅里放适量油，油热后加入姜片和大葱炒出香味（大概二十秒吧）
再加入羊肉和香料一起炒一分钟（中间的时候放适量盐，大概小半勺（一般调料的小勺））
另用一个小汤锅放半锅冷水，将炒好的羊肉放入，先用大火煮煮开后转小火（这个过程大概2分钟）
再放入红薯粉和金针菇，加入一大勺(喝汤的那种勺)黄豆酱转中火煮五分钟就可以出锅了，如果有花椒油和香油也可以滴一两滴更香哦（汤里不用再放盐了，因为黄豆酱里有咸味的，如果觉得不够咸也可以慢慢自己加一点点盐，可不要一下子加多了）
出锅就是这样的啦，既鲜美，营养又丰富
1、花椒的话喜欢的可以多放不喜欢少放不放也是可以的 2、喜欢辣的可以多放点辣椒然后把干辣椒剪成段，我自己是不太能吃辣就没剪 3、如果家里没有别的红薯粉用别的粉丝也是可以的，不过我个人觉得红薯粉和羊肉比较搭 4如果家里有新鲜的羊肉用来煮应该更好，但我们这不是没有吗，拿羊肉卷代替比较方便而且比较快速