将猪肉切丝,加入淀粉,耗油,酱油,食用油各一勺,抓匀,腌制10分钟
在腌制的这十分钟里,烧水,加入青菜河粉,盐半勺,煮熟捞出,先捞青菜放右边,再捞河粉,然后加入汤底
热锅,姜3片切丝,蒜切碎,油热后加入蒜和姜丝,倒入腌好的猪肉,铺平,炒熟,捞出铺在最上层