水温控制在35-40C。加入酵母和糖搅拌均匀。
把盐搅入面粉，然后再加入橄榄油搅拌均匀。
干湿混合。揉面10分钟直到面团光滑。
室温发面到两倍大。
排气，然后将面团分成4个小等份。用手心拢着团圆。
盖上保鲜膜，再发45分钟，或者是冷藏过夜。
铺上酱料，马苏里拉奶酪和食材。
整形成圆形的披萨薄饼。烤箱445F/220C烤制9分钟。
早餐披萨的配方是橄榄油，大蒜粒，奶酪。烤4分钟后打上鸡蛋再烤5分钟。