简单粗暴的鲜甜盐焗鸡

作者： 中华小厨猪悠悠

一包鸡粉，一只整鸡，一抹，二按，三装盘！皮爽肉鲜，白切鸡的嫩滑，却又更入味鲜甜。简单宴客快手菜

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 4分之3包
• 姜 适量
• 葱 一把
• 清水 半碗

简单粗暴的鲜甜盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

选择2斤半到3斤左右土鸡一只。盐焗鸡粉一袋

步骤 2

将整鸡洗净，沥干水份。把盐焗鸡粉均匀涂抹整鸡内外。

步骤 3

姜，葱花塞入鸡的内腹

步骤 4

稍微按摩鸡皮后静置腌制30分钟

步骤 5

🐤电饭锅煮：少许姜片垫底，放入电饭锅，按煮饭键，等待电饭锅自动熄火。取出姜葱，晾凉切件（电锅版很多人是按2次，一次后翻面。但是我们两广人不爱过熟的鸡，所以一次于我们足够。不适应的可翻面后再按1次。具体怎么做也看自家的电锅。基本上筷子可插入鸡腿取出无血水即是熟） 🐤蒸锅蒸：整鸡放入盘中，上汽后入蒸锅。大火蒸20分钟。关火不开盖焖5分钟。取出姜葱，晾凉切件。 😍 喜欢甘香口味真接入锅，喜欢滑嫩口感在电锅或盘中放半碗清水。切件后锅内汁水可淋在鸡上，或另起碗装做蘸水

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步骤 6

步骤 6

此为加水版

步骤 7

此为不加水版

菜谱创建时间：2019-11-24 00:39:02