私房：菜包子皮

作者： 往事_j7cx

完美，好吃，记录一下配方…

用料

• 中筋面粉 500克
• 白糖 15克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 鸡蛋 1个

私房：菜包子皮的做法步骤

步骤 1

取一小份温水溶酵母，剩下的水溶糖（天冷用温水）可加快发酵

步骤 2

加水和面至三光，面必须柔至起筋，这样蒸出来包子才够软有光泽

步骤 3

大火水开再放上去蒸10分，关火等三分钟再出锅，这样包子不会收缩

菜谱创建时间：2019-11-24 00:20:09