懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司

作者： 碳水idolike

在小红书看到的方子，只有一次发酵，没有排气和醒面步骤，总以为是原作者漏掉了，决定半信半疑地实践一下，结果做成功了。我嘴巴不挑，觉得和以前做出来的吐司差别并不大，够软、够有嚼劲，如果特别敏感的话请慎入。

用料

• 黑芝麻 15克
• 水 200克
• 高筋面粉 150克
• 黑麦全麦面包粉 150克
• 玉米油 15克
• 红糖（可以省略也可以按个人口味增减） 10克
• 盐 3克
• 干酵母 5克

懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，水在下粉在上，盐和酵母埋进粉里，这是面包机揉了22分钟左右的样子，全麦面包这种程度就可以了。

步骤 2

揉面板撒一点面粉，面团稍微揉成团之后把面团分成三份。

步骤 3

取一个面团擀成长方形，然后三折。

步骤 4

翻面擀成长条形，从下而上卷起。

步骤 5

三份面团卷起，收口朝下放入吐司模具。

步骤 6

盖上保鲜膜或者吐司模具的盖子，温暖处发酵至九分满（我是直接用二发的方式，烤箱里面放了一碗热水，发了一个半小时，温度不太够，没有到九分满，所以烤出来小了一点）。

步骤 7

烤箱160度预热，然后160度烤35分钟。

菜谱创建时间：2019-11-23 23:43:03