猴头菇浸入清水轻轻挤洗，捞起挤干水分，如此反复3次，直至挤出的水不再是黄水即可。
处理好的猴头菇切薄片（厚度约0.5公分）。
土鸡肉洗净斩块。
猴头菇片、鸡肉、红枣一起放入电高压锅，加入适量的水，按煮汤键（我选择的是清淡口感）或煮鸡键上压约10分钟左右即可。