红糖片敲碎，方便等下融化
红糖加到水里，加热融化，放凉
红糖水，酵母，面粉，油全部混合成棉絮状。稍等5-10分钟，让棉絮团充分吸收水份，这样也快揉出光滑面团当然，你可以选择不等，不过等下手揉面的时候多花点时间而已。机器揉就没必要等了。
面团揉成光滑面团，大概10-15分钟。我是✋揉的。揉馒头没必要用机器。亲手揉的才能传递爱给家里人！！！❤
将揉好的面团杆成长方形，然后从上往下卷起来，。按照自己的喜好切割整形。
发酵，30°左右，慢慢发酵到1.5倍大。大概40分钟-60分钟左右。这是找我之前做红豆馒头的图。。。。发酵不能急，不然到时候组织不好！切记！
开始蒸，大火上蒸汽后改中火蒸。（从大火到改中火再到蒸完大概18分钟）
关火后等个3-5分钟再出炉！我这是散装红糖，不够好，所以上色不太行，大家可以买好点的，也可以加点黑糖上色。
非常不错！！！！😄😄😄很松软。
因吸水性不一样，所以加红糖水看情况加，预留10克水最好。 家庭做，馒头没什么太大的难度，最主要就是面团要揉光滑，揉好的面团是光滑的，有点软绵的感觉。 水多点也没啥，就是可能造型容易变而已。想要做什么卡通馒头之类的，那些一般都是少点水，让整个面团稍微硬点。