紫菜炒饭

作者： 羽萱的妈妈_

三人份

用料

• 剩米饭 360克
• 紫菜 15克
• 广式腊肠 4个
• 虾皮 5克
• 香葱 5根
• 盐 3-4克
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量

紫菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，紫菜撕碎，腊肠切成小丁，香葱切碎葱和葱白分开切。

步骤 2

鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入剩米饭碗中搅散搅匀，蛋白放入碗中待用。

步骤 3

拌均匀

步骤 4

腊肠切成小丁

步骤 5

锅里倒一点油大约10g，烧热，倒入蛋白用筷子快速搅散搅碎，倒出待用

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步骤 6

步骤 6

锅子清理干净，再倒入一点油，大约15g，中火烧热,倒入虾皮和腊肠

步骤 7

把腊肠炒出油后转小火加入葱白炒香

步骤 8

加入紫菜继续保持小火快速翻炒一到两分钟

步骤 9

倒入米饭和盐炒散

步骤 10

最后倒入蛋白碎和葱花翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 11

第一张图里没有虾皮，是拍照的时候忘记拿过去了 不喜欢葱的就可以不加哦

步骤 12

这个油量不算多，吃完盘子里是没有一点油的，如果再多加一些油饭会更油润。

步骤 13

炒的过程中如果手速不够快就稍微离一下火以免糊锅，炒匀再放回灶上继续下一步。

菜谱创建时间：2019-11-23 22:03:44