鱿鱼处理：剥皮，须上的吸盘要除掉，切成1~2cmx5cm的大小。 芸豆处理：每根都切成1/3的等分，开水里放盐，灼3分钟。
锅里放油，大火炒芸豆，加一半的盐。
翻炒1，2分钟后放入鱿鱼，再放一点点盐，继续翻炒大约45秒。出盘，撒胡椒粒。