将两个鸡蛋打到碗里，用筷子拌匀。
将蚝油加入蛋液，继续搅拌。
添加两倍于蛋液的水（若想薄一点可以加三倍的水），用筷子搅拌至均匀。将搅拌后的液体放入锅中，大火将锅子里的水烧开，调至中火，再热五分钟左右，直到蛋的表面凝固至微皱。
在焖的过程中，将葱剪碎预备。
表面凝固后，用小火再焖一到两分钟，使蛋的中央也凝固起来，最后撒葱，浇生抽。
自创蚝油炖蛋就此完成！减肥人士的晚餐也解决啦～😄
撒完葱花之后，可以再把锅盖盖起来，用蒸汽再焖一焖，色泽会更鲜亮哦😉😬