将水，酵母加入小美主锅，3分钟/37℃/速度1，活化酵母。
再加入糖，面粉，30秒/速度3-6，混匀。加入盐。揉面7分钟。取出，低温发酵至两倍大。
取出面团，排气，折叠。分割成4份，分别整形，放在已刷过油的烤盘中。
蒸烤箱开机（我用的是凯度R8），设置发酵功能，发酵30分钟。
取出面团，烤箱预热250℃。面团筛上薄薄一层面粉，割包。
设置大厨程序：蒸汽烤230℃ 15分钟；再后部热风烤230℃ 10分钟。过程中观察上色情况，适度覆盖铝箔纸。
取出，晾冷，切片。冷冻保存。食用时，微波炉20秒即可。