牛肉切2cm长、1cm宽，0.5cm厚度的片，用料酒、胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，放置10分钟左右。
葱姜蒜切碎，圆葱切块，香菜切断备用。
锅放油炒熟牛肋条，然后盛出来。 再少放一点油，油热炒葱姜蒜，香味出来之后放小米椒、杭椒、剁椒继续翻炒一会，继续放圆葱，炒几下之后放香菜翻炒，最后把炒熟的牛肉放进去一起翻炒。
翻炒大概五分钟左右就可以关火盛出了。