㊙️🔥家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭

作者： 琥珀maggie

自己种的蒜苗， 剪了一茬长一茬， 吃起来好过瘾。 搭配青红椒炒一盘小家伙喜欢的鸡胗， 如果不是顾忌小家伙不能吃太辣， 再加上两勺剁椒， 简直不能太下饭了！

用料

• 鸡胗 350克
• 蒜苗 6根
• 青椒 2个
• 红彩椒 半个
• 姜葱蒜 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 一丢丢
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 1茶匙
• 花椒 20粒
• 鸡精 少许
• 盐（可不加） 少许

㊙️🔥家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的做法步骤

步骤 1

10月种下的蒜苗，有阳光有淘米水就可以茁壮成长。

步骤 2

剪下六根洗净够炒一盘菜。

步骤 3

切成寸段。

步骤 4

鸡胗洗净切片。

步骤 5

用姜丝，葱段，料酒或白酒腌制半小时，半小时后加一勺淀粉搅拌均匀备用。

步骤 6

青线椒和红彩椒洗净切斜刀或切丝。 ～喜辣的朋友可以用青红线椒。

步骤 7

炒锅放油烧热放入花椒，煸出香味后捞出稍凉捻碎备用。

步骤 8

接着将腌制好的鸡胗倒入炒锅翻炒至变色，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉以及步骤7捻碎的花椒碎翻炒入味。

步骤 9

倒入青椒红椒翻炒一下断生。

步骤 10

倒入蒜苗。

步骤 11

根据个人口味加少许盐和鸡精调味，快速翻炒均匀关火。 ～我基本是不加盐的，这一步需要快手，否则蒜苗炒蔫了。

步骤 12

盛盘。

步骤 13

夹一块尝尝。

步骤 14

好吃看得见。

㊙️🔥家常菜‼️蒜苗彩椒炒鸡胗‼️超级下饭的小贴士

家常菜可以根据个人口味来调整，不局限于调味料，喜辣加辣，不喜辣用彩椒。

菜谱创建时间：2019-11-23 11:41:27