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酸奶酪黑米/芋泥/奥利奥三明治

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最近上班很喜欢做三明治当早餐,咸口吃多了想试试甜口。酸奶酪用自制酸奶做的,口感特别棒。后续会更新咸三明治合集,甜口固然好吃,吃多了也腻呀,咸味三明治还是我本命(♡˙︶˙♡)

用料

酸奶酪黑米/芋泥/奥利奥三明治的做法步骤

步骤 1

酸奶酪芋泥:自制酸奶用纱布包起来,放在滤网上,上边压个重物,放冰箱冷藏一晚,第二天早上刚好可以用,酸酸的绵绵的。材料一层一层堆好,想好切法,集中堆在中间部分,用油纸包紧,粗齿锯齿刀快很准的切下去就好啦!

步骤 2

500ml酸奶过滤剩下的乳清,大概350ml,上边是被我喝掉只剩一点了,口感酸涩,但是营养物质很丰富,又很好吸收,建议直接喝掉。

步骤 3

黑米馅:黑米、糯米(大概3:1)和大量水一起放在电饭锅里使劲煮,我大概煮了一个半小时,水快没了的时候加入适量冰糖使劲搅呀搅呀搅,千万不能糊底呀!最后大概就是这样,能拉起粘丝。放冰箱里冷藏后用手指戳表面都不会粘手的,空口吃一级棒!!!

步骤 4

酸奶酪黑米:同步骤1,黑米馅甜甜糯糯的,这个我强推的!

步骤 5

酸奶酪奥利奥;奥利奥碾碎和酸奶酪混合均匀,中间夹着许多奥利奥颗粒,酸酸甜甜又有点可可的味道,这个也特别好吃!但我觉得吃到后边就有点腻了。这个吐司是烤过的,120℃ 6min,稍微有点脆,配着软软的奶酪夹心

菜谱创建时间:2019-11-23 10:15:03
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