日式芝士厚蛋烧

作者： 艾米AMY的小厨房

厚蛋烧在日本也叫玉子烧，是一种低盐低油，用时少操作不难的小食。早上不到20分钟就能准备好。 难度：❤️ 用时：20分钟

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 2 勺
• 葱花
• 火腿
• 胡萝卜碎
• 盐
• 奶酪丝
• 芝麻

日式芝士厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

准备好材料，火腿肠（或培根碎）切碎，胡萝卜切碎

步骤 2

奶酪擦丝

步骤 3

鸡蛋加牛奶打散

步骤 4

把葱花、火腿碎，胡萝卜碎倒入蛋液中，搅拌均匀，可加一点点盐

步骤 5

这个玉子烧特制锅是专门从国内背过来，结果在多伦多韩国超市也有卖的。锅内刷一点点油预热。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入两大勺蛋液铺匀锅底

步骤 7

撒上少许芝麻和奶酪丝

步骤 8

等蛋液略为凝固,用配套的硅胶铲（红色）从一边（左边）一点点卷起推到另一边（右边），一边卷一边用硅胶铲压实，尽量卷的紧一些。

步骤 9

再倒入2大勺蛋液铺满锅底剩余部分

步骤 10

等蛋液略微凝固，从刚才第一卷完成的那边（右边）往回卷起来（往左边），一边卷一边压实

步骤 11

翻一面定型

步骤 12

两面焦黄

步骤 13

出锅装盘稍微凉一下再切，否则容易碎

步骤 14

中间的奶酪真的拉丝哎！

步骤 15

颜值是不是很高？

步骤 16

如果不加盐，可以沾着酱料吃

步骤 17

还可以挤上日本沙拉酱

日式芝士厚蛋烧的小贴士

如果没有专门的厚蛋烧的锅，平底锅也一样可以做，只不过是成形后卷起来两边薄中间厚，造型不够好看

菜谱创建时间：2019-11-23 09:06:19