凉拌野生海蜇头

作者： 厚家-海鲜

在外地经常被请客吃到假的人造海蜇！然后当地人却不知道，以为海蜇就是这个味道！其实根本不是！！！市面上就算正宗的海蜇也是以养殖为主，口感俱佳的野生海蜇更是难以吃到！ 正宗野生海蜇头！口感脆爽！希望认识我小伙伴远离人造海蜇，拒绝那些咬不烂理还乱的假海蜇和劣质海蜇！

用料

• 野生海蜇头 1份
• 黄瓜 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小麻油 1勺
• 白酒 半勺
• 米醋 半勺
• 白糖 2克
• 葱 1根
• 小米椒 半个

凉拌野生海蜇头的做法步骤

步骤 1

准备一包正宗的野生海蜇头，正宗的野生海蜇头没有一模一样的两块，颜色也较养殖的偏淡色

步骤 2

刚来拿出的海蜇因为泡在盐水里，所以很咸！将海蜇清洗干净后，泡在纯净水里8小时，中途换水一次！如果急着吃就泡水时间短一点，换水次数多一点！

步骤 3

将姜蒜小米椒剁碎，加入以上所有调味料，拌均匀！小麻油和白酒不可少哦！有黄瓜的话切丝一起拌进入，大概和海蜇1：1的量，撒上葱花，开吃吧😄

凉拌野生海蜇头的小贴士

1.小麻油，白酒是精髓！ 2.一定要浸泡海蜇至正常咸度！

菜谱创建时间：2019-11-23 09:02:11