排骨放入锅中，加入适量水，没过排骨，加入料酒，焯一下水，把浮沫撇掉
排骨焯水后捞出，把玉米切块，胡萝卜和山药也都切成块，下入姜片和葱段，盐加进去，加入适量水。
今天时间来不及，我用的高压锅炖的，用高压锅压20分钟左右就软烂了。 有时间的用砂锅更好，先把排骨放进去炖一个小时候后把其他食材放进去煲即可，差不多煲两个小时小火。