紫薯南瓜去皮蒸熟 放入砂糖压成泥后 趁热放入糯米粉 揉成光滑的糯面团 南瓜🎃水分大没加水 紫薯太干了加了点儿开水
然后揪一坨面搓成长条 再分成小剂子 再揉圆 放冰箱速冻起来 冻硬便于收纳
叮!全部冻好放在一起 好好看哟! 还做了一点白色的:直接用开水和面,没有放糖,有包黑芝麻的馅儿(包馅儿太难了,虐心) 黑芝麻馅料〔先把黑芝麻炒熟,用研磨机磨成粉,放白糖,猪油,或者黄油也行〕
水烧开下汤圆 顺着锅底用勺背轻轻推动汤圆 避免粘在锅底不动 煮沸时点一小碗水 整个过程点三次水 等汤圆都浮起来时就可以出锅啦!
挖一勺米酒放在碗底 煮汤圆的水太多,习惯性喜欢把米酒直接放在碗里
当当当~美美的一碗彩色汤圆好啦!
闲来无事 又包了点儿南瓜🎃黑芝麻馅儿的
滴!冻硬了装保鲜袋放冷冻室
1.南瓜和紫薯的没有包馅儿,和面时有放糖,甜度可根据自己口感增减。用米酒调出来味道棒棒哒!当然,如果没有米酒,煮好了放一点黑糖,也特别美味! 2.冻硬的汤圆用保鲜袋分装,放冷冻室储存。