蔬菜切丝准备好，我这里放的是娃娃菜，可以替换成青菜，或者你喜欢的绿叶菜。 干贝虾仁洗净后泡水待用 干贝最好下锅前两个小时泡上，但是我比较懒没有提前泡，减短泡发的办法是用力把干贝掰开撕成几块泡，大概泡不到一个小时就可以啦。 我还准备了一点熟的北极虾仁，为了红绿搭配比较好看🤭
米，正常煮粥的量。 水要稍多一点，大火煮开小火熬约一个小时至大米开花。
大米开花后加入干贝（划重点：干贝水一定要一起倒进去）和姜片。 继续闷煮十分钟。
加入香菇（或者不容易熟的熟菜）和海米。 不加香菇海米可以省略这一步。
加入些许鱼露，少于生抽，一小勺盐，半勺糖。 最后加入青菜熟虾仁这类易熟菜，大概再煮五分钟就好了。
盛出，开喝。 我煮的有点稀，喜欢稠的可以多煮一会。