放盐和一小点料酒去腥味,不用放太多,盖住它的鲜味
黄金针菇洗净,黄金针菇哈,不是银针菇,白色那种
猪油烧热
中火下鲫鱼,不要去翻面,煎好鱼皮不粘锅才能翻
就这样煎好一面翻一面就好啦
放几块姜片加水,就这种盆放一大半盆
盖上盖子,大火煮开转小火,20分钟,你们不急可以多煮10分钟
20分钟后,揭开盖子,把金针菇倒下去
盖上还有再煮10分钟
起锅放适量盐就好
可以啦,超级鲜,很好喝
金针菇要切细,不掐牙,好消化,好排便,哈哈哈🤣买黄色金针菇,它炖出来的汤很白,比银针菇也要好,煎鱼不要急,翻太勤,鱼容易翻烂,在炖的时候,要炖烂炖出刺,喝起来就害怕鱼刺,赶时间建议30分钟熬鱼汤,10分钟下金针菇,全程大概45分钟左右,也可煎好倒进炖锅炖!