江南味 | 笋干菜烧肉

作者： Yingzhi

浙江山中特产：多嫩笋头的霉干菜 一道五花肉 如今也是奢侈品了。

用料

• 笋干 克100
• 梅干菜 克80
• 五花肉 克400
• 老抽 勺3.5
• 姜 片3
• 料酒 勺3
• 冰糖 克25
• 糖 克25
• 生抽 勺3.5

江南味 | 笋干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，和生姜焯水

步骤 2

干菜笋浸泡半小时

步骤 3

一点点油 放糖 焦糖色放入肉

步骤 4

加入干菜笋和其他调料，加水淹没。中火小火轮流收汁，中间可尝味做调整。

菜谱创建时间：2019-11-21 22:27:38