玉米油中加入可可粉，搅拌均匀后加入牛奶或者水，再加入10克细砂糖，搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀后筛入60克低筋面粉，用硅胶铲翻拌！翻拌！翻拌！均匀，重要的事说三遍。
四个蛋白里分三次加入细砂糖20克，用打蛋器打发至硬性发泡。
用硅胶刀弄出一小部分蛋白放入蛋黄面糊中，翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀。
烤箱预热110度，将面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕纸杯中9分满，放入烤制60分钟左右。取出放在晾架上。
煤气炉开火，把蛋糕烙印加热1分钟左右，放在蛋糕上面稍微用一点力，好看的图案就烙好了。