牛肉盖浇饭

作者： 80后老妈子

娃爱吃某野家的牛肉饭，我觉得肥牛有肥肉，容易增肥，于是，用牛肉做了一下，味道也不错！

用料

• 牛肉（一人份） 成人手掌大，一片
• 西兰花 几个小朵
• 胡萝卜 3分之1根
• 洋葱 3分之1个
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 糖 5分之1汤勺（也可以不放）
• 黑芝麻 少许
• 淀粉 1汤勺

牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切成筷子粗的条儿，放入容器内，加入半勺淀粉，1勺生抽，半勺老抽，抓匀，腌制30分钟。

步骤 2

洋葱切条，胡萝卜切片。

步骤 3

西兰花和胡萝卜分别焯水，过凉水，控干备用。

步骤 4

锅内加水，烧开，牛肉一根根放入，煮8成熟后，加入洋葱条，剩下的生抽、老抽，糖。煮到洋葱变软，剩余淀粉加少量水，倒入锅中，勾芡，搅拌至汤汁浓稠。

步骤 5

米饭装盘，浇上肉和浓汤，放入配菜，撒芝麻，拍照，开吃

菜谱创建时间：2019-11-21 22:18:01