将准备好的吐司切掉四边，切下来的边角料可以直接塞进嘴里，不要浪费了，毕竟粒粒皆辛苦嘛。
将香蕉去皮然后切成小块，香蕉尽量选熟一点的，比较香软，也可以用芒果或者其他软一点的水果代替。
切好的香蕉丁放入碗中，加入准备好的酸奶，用勺子搅拌均匀，贪吃的我一时没忍住吃了好几勺，味道还真不错。酸奶记得要选择浓稠一点的。
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后将搅打好的蛋液倒入深口的盘子里，盘子要比吐司大一些。
用勺子取适量的香蕉酸奶放入吐司片中间，可以稍微多一点，但是四周一定要留足够的空间。
在两片吐司边缘都涂抹上蛋液，可以用刷子，也可以直接用食指操作。
将两片吐司重叠盖在一起，用手指在吐司边缘部分轻轻按压粘合，避免露馅。
将吐司放入盘中，然后翻面使吐司两面均匀裹上蛋液。
锅里放入适量食用油，将沾满蛋液的吐司放入锅中，一面定型好翻面煎另一面，中小火煎至两面金黄。最后出锅装盘。
一份简单美味的香蕉酸奶吐司就做好了，一口咬下去香甜无比，还会爆浆噢！你想吃吗？赶紧试试吧！
1、蛋液一定要装在比吐司大一些的盘子里，不然翻面的时候容易烂。 2、酸奶一定要用浓稠的，水分太多会流出来。 3、煎的时候翻面不要操之过急，一定要一面定型后再翻面煎另一面。