山楂酱

作者： 希妍睿

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 350克
• 水 800克
• 柠檬 1个

山楂酱的做法步骤

步骤 1

挑选好的山楂

步骤 2

山楂用盐水泡半个小时后洗干净，然后去籽再放盐水里泡着（盐水浸泡不会氧化）

步骤 3

把洗干净去籽的山楂加入800克水开始中火煮（水刚好淹过山楂就好，不用太多，根据自己家锅大小可调整水的多少）

步骤 4

把煮软的山楂放破壁机里打成泥，

步骤 5

把山楂泥倒入锅中，最好是不粘锅，柠檬挤成汁跟冰糖一起倒入锅中，然后中小火慢慢熬，记得要一直搅拌、

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步骤 6

步骤 6

熬到这个状态就差不多了

步骤 7

把熬好的山楂酱倒入消过毒无水无油的玻璃瓶中，盖上盖子彻底凉透放入冰箱冷藏、

步骤 8

足足熬了四瓶山楂酱，还剩了一些做了果丹皮

山楂酱的小贴士

山楂一定要选好的，不要有破损跟碰伤的，这样才能保证质量，柠檬🍋有防腐的作用，所以一定要加、

菜谱创建时间：2019-11-21 17:03:53