面团： 玉米面：100克 普通面粉：200克 开水：110克左右 鸡蛋：1个（约50克） 凉白开：20〜30克左右 白糖：10克 酵母粉：3克 山茶油：20克（可用其它食用油） 馅料：（这里馅料实际只用了一半） 西葫芦（茭瓜）：1个 鸡蛋：1个 蛤蜊（带壳）：1斤 猪肉馅：200克 香菇：5朵 辅料：盐、香油 参考月龄：12个月以上
蛤蜊提前用盐水浸泡2〜3小时，让蛤蜊吐尽泥沙 ＊贝类本身会带有许多泥沙，盐水可以加快蛤蜊吐沙过程，大家也可以再滴几滴香油，也是可以协助蛤蜊加快吐沙过程哈
提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和，搅拌成面团静置放凉待用
晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量水，山茶油搅拌成絮状，再揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵 ＊水的用量20到30克，具体按实际情况调整哦，山茶油也可以替换成橄榄油、玉米油等
面团发酵过程中，开始弄馅料——西葫芦擦丝几下加适量盐腌5分钟，用手攥干水分（反复多攥几遍，一定要干）
蛤蜊煮熟，并盛出一碗蛤蜊汤，将蛤蜊剥肉切成小粒泡在蛤蜊的汤里
香菇泡发切成小丁加入到西葫芦中，并同时加入鸡蛋、猪肉末、蛤蜊、香油、盐搅拌均匀
面团发酵到2倍大即可,用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了，分成大概每个20克左右的小面图，四个一组，搓成大概22厘米左右的长条
摆成井字，如图
第一圈是顺时针转着压，交错关，将奇数的面条压偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上
再重复前面两个步骤一次，至编完
将编好的面团反过来，包入馅料
将底部捏紧收口
将所有面团依次做好后，放入锅中垫张油纸醒发20分钟
冷水上锅，蒸20分钟左右，蒸好后，再焖5分钟，以免绣球回缩，影响颜值
当当当，出锅啦，你和宝宝有没有被这么一个小小的绣球给萌到啊。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大