健身零食｜天然酵母巧克力橙biscotti

作者： Tracy面包制造局

对于白羊座的我来说，烘焙从来都是可以让我安静下来，耐心做的一件事情，这是另一个我。 看着脑中的设想一步步实现，时间也从手边十分有存在感的大步走过，香味由淡到浓的传进房间到布满整个屋子，守在烤箱前，品尝那第一口美味，睡梦中都是幸福的。 也许是天气慢慢变凉，最近总是特别容易被感动，那就用烤箱来治愈一切吧。 意大利饼干biscotti 先烤面团再切片风干，制作过程和配料都比较随意。 Nutrition Facts(100g） Calories (KJ) 1330 Protein (g) 10 Fat(g) 12 Carbohydrate (g) 45

用料

• 高粉 30克
• 中粉 350克
• 天然酵母 100克
• 低糖酵母 2.5克
• 糖 20克
• 蛋白 280克
• 水 70克
• 糖渍橙皮 75克
• 橙皮丁 20克
• 巧克力豆 60克
• 焦糖橙皮 65克
• 核桃 120克
• 可可粉 35克
• 燕麦片 100克

健身零食｜天然酵母巧克力橙biscotti的做法步骤

步骤 1

生燕麦片加适量水稍微煮一下，还是颗粒状，就像燕麦饭粒，不要煮成糊糊。 辅料外的材料混合均匀，调整液体量，面团的状态要软一点，可以成团但是粘手。 然后加入燕麦和辅料揉匀。

步骤 2

分3块直接在烤盘上铺成长条状，一发90分钟后160上下火烤35～40分钟。 切片后160上下火热风10分钟。

菜谱创建时间：2019-11-20 23:34:54