鸡翅先用水冲洗数遍，然后加水加料酒浸泡20分钟。洗干净沥干备用。
把鸡翅划几刀，加入姜丝和下图调料腌制20分钟。
料酒生抽（蚝油）各一勺。盐和蘑菇精适量。（老抽选加）
腌制好以后就可以加入锅内炒干表面水分。（这里有什么锅都可以。不一定是平底锅）
像这样。
一面煎干后翻面（用炒的直接炒干也可以）
倒入一碗可乐（330ml）我喜欢喝可乐就买了一瓶。不怎么喝的用罐装可乐也行。用喝剩下的可乐最好，因为剩下的可乐没什么气了也不好喝，做可乐鸡翅刚好。
盖锅盖煮8-10分钟。
待可乐煮到剩下一半的时候把鸡翅翻面。大火收汁。
出锅啦。装*的撒上干葱花就可以发菜谱了。这次做的口味偏甜。喜欢不太甜的可以把可以减半。喜欢颜色深的可以加一勺老抽。祝大家成功～
鸡翅不要焯水，求您了。