洗猪肚，熬汤

作者： 哇咔咔嗯嗯

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 10粒（个人口味，随意）

洗猪肚，熬汤的做法步骤

步骤 1

猪肚反转，用剪刀剪去多余的脂肪

步骤 2

水中加入两勺面粉，面粉可以吸附猪肚表层的脏东西

步骤 3

猪肚放入篮子，5分钟，50度，速度5，

步骤 4

洗好后倒掉，冲洗干净，⚠️⚠️⚠️再重新洗一次，加入面粉，5分钟，50度，速度5，

步骤 5

洗好后，用小刀刮掉黄色的脏东西，猪肚表皮还会有滑滑的脏东西，用小刀刮干净，冲水

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步骤 6

步骤 6

这就是洗好后的祝福，接下来煮猪肚切口大的朝上，锅里加入剁碎的胡椒粒，90分钟，98度，反转小勺

步骤 7

这是煮好后的猪肚，拿出来切好装盘，

步骤 8

煮好后的猪肚汤

菜谱创建时间：2019-11-20 21:06:16