汉堡胚

作者： 透过阳光的女孩

以下是六个汉堡胚的量

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 牛奶 110克
• 黄油 30克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料放入面包搅拌桶，开始搅拌

步骤 2

搅拌成型后（大约15分钟）后加入黄油，继续揉半小时

步骤 3

揉结束后倒出来的样子

步骤 4

称重，平均分成六份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 5

15分钟后揉圆，粘上芝麻，放入汉堡胚

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步骤 6

步骤 6

开始发酵，我的方法是烤箱40℃，烤箱里放盆温水，发酵到两倍大就可以了，大概时间50分钟

步骤 7

发酵完毕的样子，烤箱上下管预热180℃

步骤 8

180℃烤18分钟左右，烤好的样子，是不是很可爱

步骤 9

等稍微凉了脱模

步骤 10

自己做比买的汉堡胚新鲜，这就是我做的目的

步骤 11

中间割开，夹自己喜欢的东西就可以了，我这里面夹了鸡块、荷包蛋、芝士、生菜、沙拉，OK，自己做的热量不高，营养均衡！

菜谱创建时间：2019-11-20 19:03:21