【减脂No.2】虾仁豆腐蒸蛋 谁说减脂只能水煮菜

作者： 零食粉碎机

减脂餐第二道…还是虾仁豆腐…我懒嘛 其实是因为上次的豆腐买一赠一还剩一块…这次图片拍得不好看 直接全部借用原图了- -

用料

• 虾仁 10只左右
• 鸡蛋 1个
• 嫩豆腐 半块
• 生抽
• 盐
• 水
• 葱花
• 姜、蒜

【减脂No.2】虾仁豆腐蒸蛋 谁说减脂只能水煮菜的做法步骤

步骤 1

虾仁加姜片蒜瓣先煮熟可以去腥 后面蒸的时候也比较方便

步骤 2

一个鸡蛋➕半勺生抽➕一小勺盐➕半碗水搅匀之后把表面的气泡捞出来 这样蒸出来会比较光滑 当然自己吃不在意颜值都可以省掉

步骤 3

豆腐切小块放进蛋液里

步骤 4

盖保鲜膜上锅蒸10min 表面漂不漂亮就看这层保鲜膜啦

步骤 5

蛋羹稍微凝固了之后放虾仁 这样就可以不沉底了 不然开始一起加进去的话 虾仁会像豆腐一样都沉在最下面

步骤 6

盖上保鲜膜继续蒸6分钟 蛋羹熟了之后倒一勺生抽 一小勺香油 撒上葱花出锅

【减脂No.2】虾仁豆腐蒸蛋 谁说减脂只能水煮菜的小贴士

蒸的时间还要根据自己的情况调整 我十分钟的时候就没有凝固成图片的样子 但是我没爱等就直接放虾仁了 追求完美的宝宝自行观察蛋羹的状态决定什么时候放虾仁及出锅 蛋羹里加豆腐确实口感丰富了一些

菜谱创建时间：2019-11-20 18:14:01